INTEGRATORI ALIMENTARI DR. GIORGINI

Dr. Giorgini ~ dal 1977

Molti ci imitano, nessuno ci copia!

Integratori alimentari CAROTATI'

Linea Vis Medicatrix Naturae

Integratore alimentare antiossidante a tavolette ~ 50 g

Marmellata alla Fragola

La marmellata di frutta è una valida tecnica di conservazione alimentare di antichissima data.

Il termine marmellata deriva dal nome portoghese della pianta di mele cotogne (il marmelo).

Nella terminologia moderna, con il termine marmellata si possono designare solo i prodotti a base di agrumi (limone, arancio, mandarino, e le marmellate più rare di pompelmo, clementina, cedro e bergamotto).

Tutti gli altri frutti danno origine a prodotti che si dovrebbero indicare più correttamente con il termine di confettura.

La differenza è nella percentuale di frutta utilizzabile: nelle marmellate gli agrumi possono arrivare anche a solo il 20%, mentre nelle confetture si arriva al 35%.

La confettura è detta Extra se la presenza di frutta arriva al 45%.

La qualità di una marmellata ovviamente è legata alla percentuale di frutta utilizzata e quindi all'aggiunta ridotta o nulla di zucchero, generalmente, il saccarosio.

Succo di Uva

Dalla spremitura di uve sane e ben mature otteniamo il mosto che, mediante la decantazione a freddo e la pastorizzazione a "bagno maria", senza l'aggiunta di anidride solforosa, mantiene intatto il suo contenuto naturale di vitamine, sali minerali e zuccheri.

Indicato da bere tal quale o diluito con acqua, oppure come dolcificante nella preparazione di aperitivi o sorbetti.